|
|
Gefrituurde Uienringen In Bierbeslag
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 grote, witte uien3 dl melkfrituurolie
Voor het beslag:
2
eidooiers125 gr. bloem1 theel. zout1 eetl. maisolieca. 2 dl. bier
Voorbereiding:
Voor het beslag: de eidooiers loskloppen, de bloem met het zout vermengen, er een kuiltje
in maken en de dooiers met de olie hierin schenken.
Roer vanuit het midden, en voeg
telkens wat bier toe tot een dik, vloeibaar beslag ontstaat.
Laat het beslag, afgedekt,
tenminste 3 uur op kamertemperatuur staan.
Bereidingswijze:
Pel intussen de uien en snij ze in plakken van circa 1/2 centimeter dik.
Maak de ringen
van elkaar los en laat ze 1 uur weken in de melk.
Laat ze uitlekken en dep ze met
keukenpapier droog.
Verhit de frituurolie tot 180 graden.
Haal telkens, met een vork,
enkele uiringen door het beslag halen en laat ze dan in de frituurolie zakken.
Bak ze snel
goudbruin.
Haal ze met een schuimspaan uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Hou ze warm in de oven, tot alle uiringen gebakken zijn.
|
|
|